ダッチオーブンで燻製卵を作る

先週末にダッチオーブンで作った焼豚が思いのほか美味しくできたので、次は燻製卵を作ってみる事にしました。

燻製卵を作るにあたってまず必要となるのがスモークチップ（スモークウッドと言うものもあるみたいです。ただ、初心者向けはないみたいです。）。調べてみると「桜、クルミ、りんご、ウイスキーオーク」など思ったよりたくさんの種類がありました！

色々種類がある中でから、ポピュラーな「桜」と「ウイスキーオーク」を買ってみます。

〈桜〉

SOTO ソト 新富士バーナー スモークチップス さくら ST-1311-60 価格:441円 (2018/4/28 20:29時点) 感想(0件)

〈ウイスキーオーク〉

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うーん、チップの違いでどんな風に味が変わるのか今から楽しみです。